日本酒通になろう！

日本酒のことに興味を持ち始めたら是非うんちくをたれるためにも技術的なことも勉強しましょう！　でも技術的なことの書いてある日本酒の教科書ってアマゾンにも売ってない？　んだよねー。

そこで業界の人間がどうしているかというと、もちろん大学レベルだと東大とか農大、広島大学・・・・などなどが有名です。　でもそこまで・・・って方は日本醸造協会が取り扱っている書籍を購入するのが一番の近道。　私もお世話になりました。

▼日本醸造協会のサイト

入り口のお奨めは『酒造教本』ってやつ。　私は上級！　って人は『清酒製造技術』。　清酒製造技術はバイブルみたいなものですね。　私もお世話になっています。　醸造協会のサイトで通販可能なようです。

書籍のページを見てみると清酒以外にも焼酎やビールなどの書籍も並んでいる。　またそんなにお堅くない本もあるようです。　お酒好きの方は要チェックです。