静岡吟醸を楽しむ会

今日は究極の静岡吟醸を楽しむ会にお邪魔しています。 １００人を超える方々が集まり人気の高さが伺えます。 今日だけは静岡の酒のファンとなってしっかりと勉強して帰りたいと思います。

Comments

1. Posted by ショウ    2007年06月06日 21:13

新潟と静岡では，味に違いがあるのでしょうか？

2. Posted by ショウ    2007年06月06日 21:16

新潟と静岡では，どのような味の違いが出てくるのでしょうか？

3. Posted by てんちょう    2007年06月20日 10:51

例えば全国の品評会と新潟県の品評会などを比べると評価の基準は結構違います。　特に新潟県は大吟醸の場合カプロン酸と呼ばれる香り成分の評価が高く、甘みもさほど強くない方が高評価を得るようです。　全国などでは新潟から参加する我々にとっては驚くほど甘い大吟醸が金賞を取っていたりします。
今回の静岡吟醸の会では全国出品酒が多く出されていた関係もあってかお味の方は全国よりでした。