わらさ

久しぶりに魚屋へ行って酒の肴に刺身を調達してきました。　この日は『わらさ』と『石鯛』。　わらさはブリと名前が変わる前の状態。　出世魚としてブリをどう呼ぶかは地域によってだいぶ違うようですが、わらさは関東周辺で６０ｃｍ程度のものを呼ぶようです。　新潟もこのブリは美味いところでこれから１２月に向けてどんどん美味しいブリが入ってきます。
もう一つは石鯛。　新潟では石鯛はあまり見かけない魚ですが、ちょっと高かったけど購入。　脂がのりとても美味しい魚ですね。　太い縦縞が特長の魚です。　関東の方ではポピュラーな魚なのでしょうか。
魚が美味い季節ですね。