大吟開始

到来　〜今季最強寒波〜 - チーム森田の“天気で斬る！” - Yahoo!ブログ

今年も例年通り年末からの大吟醸の仕込がスタートしました。　年末に酒母を仕掛けて正月明けから一気に仕込みに入ります。　２６日に洗米、２７日の引き込み、２８日の盛りときて今晩は夜勤モード体制。　ある程度からだが慣れると良いのですが、単発の夜勤って疲れるんですよね。　年だし・・・　順調に行ってくれればある程度楽できるんですけど何かあると大変。　今晩も仲仕事までは順調に来ましたが、その後の温度経過が今一つ元気なし。　スケジュールが延び延びになりそうです。　完徹？

そんなことよりいよいよ寒波が襲来してきそうですね。　年末年始は大荒れだとか。　ここ上越も１１時を回ったあたりから風が強くなり荒れてきました。　まだ気温は高いままですが天気予報によると２９日夜あたりから一気に冷え込みそうだとか。
３０日から元旦が寒波のピークだそうです。長いこと居座らなければ良いのですが。　厳冬といっていた長期予報あたるのでしょうか。