スキー正宗 越淡麗 純米吟醸

新潟県では数年前から新しい酒米「越淡麗」を使ったお酒造りに力を入れています。　当社も越淡麗を使ったお酒を仕込んでいます。　これはこの春搾った新酒を生で貯蔵し、出荷前の火入れを１回だけ行った生貯蔵の純米吟醸酒です。

昨晩はこの純吟で一杯頂戴しました。　梅酒用の梅の収穫で疲れた身体にバッキっと染みわたる一杯。　蔵の冷蔵庫から出して直ぐ飲んだためにちょっと冷えすぎだったので上だち香は若干控えめでしたが吸い口はグッド。　少し余韻が寂しい気がしましたが全体的にはまとまっているお酒です。

今度はもうちょっと温度を上げた状態できいてみます。